Autor: Daniel

[Actividades de la Asociación] Cata Maridada de las DO’s Somontano y Jamón de Teruel

El lunes 10 de diciembre tuvo lugar en las instalaciones del restaurante La Torre Plaza de Zaragoza una cata formativa de productos de las Denominaciones de Origen de Somontano y Jamón de Teruel, como parte de la Campaña “Denominaciones de Origen en Europa. Más que un lugar”. El objetivo de esta campaña y sus acciones formativas es dar a conocer las actividades de las Denominaciones de Origen en nuestro territorio, y su importancia a la hora de fijar territorio creando productos únicos y empleo en las zonas rurales. La cata de vinos de la DO Somontano estuvo conducida por...

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#MaîtresOnAir con Esteban Valle

Volvemos con el ciclo de entrevistas #MaîtresOnAir, en la que Eliseo se charla con Esteban Valle, jefe de sala delDomaine de Châteauvieux en Suiza y por méritos propios uno de nuestros maîtres más reconicidos en el mundo. En palabras de Eliseo, Miguel Ángel “Desde el comienzo de la entrevista fue un carrusel, comenzamos llamando en francés y terminamos oyendo un malagueño con fino acento e inteligencia profesional. Curtido por la profesión y con la suerte de haber tenido la oportunidad de gozado con estabilidad profesional que en ocasiones por su ausencia, malogra a muchos profesinales, en su caso no...

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