Categoría: Noticias de las Asociaciones

#MaîtresOnAir con Pedro Martín

Os presentamos la segunda de las entrevistas del ciclo #MaîtresOnAir, en la que Eliseo se encuentra con Perdo Martín, cocinero del Restaurante El Foro de Zaragoza y miembro de las Asocaciones de Maîtres y Barmans de Aragón. En palabras de Eliseo, “Es una entrevista en la que podemos conocer a Pedro con una voz pausada y dulce, nadie pensaría que vive en esa locura de cocina que él describe. Nos da una pincelada de sus pasicones, de su trabajo creativo y pragmático, así como todos los esfuerzos familiares que hacen los suyos para compaginar profesión y familia. En el...

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