Categoría: Noticias de las Asociaciones

Rubén Morote, Ganador del Campeonato Interescuelas OTC

Nuestro amigo y socio Rubén Morote se ha alzado como ganador en en Campeonato Interescuelas que organiza el Grupo OTC, “Get Started”, y que ha juntado a estudiantes jóvenes barmans de toda España. Tras varias fases que dieron comienzo en noviembre del año pasado, ayer tuvo lugar la gran final nacional en Madrid, donde participaron 9 jóvenes barmans, estudiantes de escuelas de hostelería. Las pruebas que se realizaron en la final fueron sobre La categoría  “FANCY COCKTAIL”: * Elaboración de un “COCKTAIL MARIDAJE”, empleando como mínimo uno de los productos MONIN que se presentará en 4 copas individualmente. Acompañado...

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#maîtresonair con Miguel Ángel Negredo

Os presentamos la segunda de las entrevistas del ciclo #MaîtresOnAir, en la que Eliseo se charla con Miguel Ángel Negredo, uno de nuestros maîtres más laureados, y que actualmente ejerce su labor docente como profesor. En palabras de Eliseo, Miguel Ángel “Explica cómo la formación incide en los alumnos, cómo ellos deben involucrarse en su formación de forma que la vivan plenamente, llevándola a su vida diaria fuera de la propia escuela. Miguel Ángel lo narra todo con una pasión propia de quien tiene la obligación de que el futuro del servicio en sala vaya mejorando cómo la lluvia...

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