Categoría: Noticias de nuestros socios

#MaîtresOnAir con Pedro Martín

Os presentamos la segunda de las entrevistas del ciclo #MaîtresOnAir, en la que Eliseo se encuentra con Perdo Martín, cocinero del Restaurante El Foro de Zaragoza y miembro de las Asocaciones de Maîtres y Barmans de Aragón. En palabras de Eliseo, “Es una entrevista en la que podemos conocer a Pedro con una voz pausada y dulce, nadie pensaría que vive en esa locura de cocina que él describe. Nos da una pincelada de sus pasicones, de su trabajo creativo y pragmático, así como todos los esfuerzos familiares que hacen los suyos para compaginar profesión y familia. En el...

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#MaîtresOnAir con Luismi Romeo

Damos comienzo esta iniciativa lanzada por nuestro amigo y socio Eliseo Javier Asso y OnAir Producciones, una serie de entrevistas en podcast que hemos llamado #MaîtresOnAir con miembros de nuestra asocación, profesionales del servicio de sala y la coctelería. Está serie de entrevistas están realizadas por el propio Eliseo, Barista y Marketer, con el único propósito de lograr difundir la realidad de lo que sucede tras la escena y contado por los mismos protagonistas, en un formato de entrevista con tiempo suficiente para conocer todos los aspectos de estas profesiones dentro del mundo gastronómico. Eliseo J. Asso: “Este conjunto...

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[Nuestros Socios]Cata maridada de vinos envejecidos en el mar. Almendro’s 24/11/2017.

Nuestros socios del Restaurante Almendro’s de Calanda preparan para la noche del 24 de Noviembre, a partir de las 21h00, una cata maridada de vinos envejecidos en el mar. En ella podréis disfrutar de los vinos de Crusoe Treasure, bodega que almacena sus vinos en un arrecife artificial durante seis meses en las profundidades del mar Cantábrico, del que reciben un tratamiento especial y único. Tenéis más información en la página web del restaurante o en su página de...

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