Categoría: Noticias de nuestros socios

#MaîtresOnAir con Luismi Romeo

Damos comienzo esta iniciativa lanzada por nuestro amigo y socio Eliseo Javier Asso y OnAir Producciones, una serie de entrevistas en podcast que hemos llamado #MaîtresOnAir con miembros de nuestra asocación, profesionales del servicio de sala y la coctelería. Está serie de entrevistas están realizadas por el propio Eliseo, Barista y Marketer, con el único propósito de lograr difundir la realidad de lo que sucede tras la escena y contado por los mismos protagonistas, en un formato de entrevista con tiempo suficiente para conocer todos los aspectos de estas profesiones dentro del mundo gastronómico. Eliseo J. Asso: “Este conjunto...

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[Nuestros Socios]Cata maridada de vinos envejecidos en el mar. Almendro’s 24/11/2017.

Nuestros socios del Restaurante Almendro’s de Calanda preparan para la noche del 24 de Noviembre, a partir de las 21h00, una cata maridada de vinos envejecidos en el mar. En ella podréis disfrutar de los vinos de Crusoe Treasure, bodega que almacena sus vinos en un arrecife artificial durante seis meses en las profundidades del mar Cantábrico, del que reciben un tratamiento especial y único. Tenéis más información en la página web del restaurante o en su página de...

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[Nuestros Socios] Propuestas de verano en La Bodega de Chema

Los amigos de La Bodega de Chema (C/ Latassa, 34 – 50006 Zaragoza) nos traen sus propuestas para el verano de 2017. Varias sugerencias de menús para la temporada de verano; dos propuestas especiales para julio y un menú de noche. MENÚ ESPECIAL DE LA BODEGA VERANO (Sin Gluten) Primeros Platos Degustación Foie micuit elaborado en casa ******* Ensalada de salpicón de Bacalao marinado, hortalizas de verano y papada crujiente con vinagreta de naranja. ******** Arroz cremoso de Calamares y Gambas estofados con verduras y alioli de azafrán. 2º plato a elegir entre: Nuestro Cabrito asado al horno con...

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