[Oferta de Empleo] Jefe de Cocina en Monzón.

[Oferta de Empleo] Jefe de Cocina en Monzón.

Desde Manpower nos llega la apertura de un proceso de selección de un jefe de cocina para un restaurante de reciente apertura en Monzón, Huesca.

El restaurante está recién inaugurado y cuenta con zona de tapeo, menús diarios y carta.  Su cocina es tradicional española (carnes, pescado, marisco), pero tiene el objetivo de incorporar más innovación en la oferta gastronómica.

Su volumen de comnesales diario es actualmente mínimo de 150 personas, con una media 250 y su objetivo es el de llegar a 500. Próximamente incorporarán la organización de grandes eventos como bodas y bautizos -el restaurante cuenta con infraestructura para expandir el volumen del negocio para este tipo de eventos-.

DESCRIPCIÓN DEL PUESTO: Jefe de cocina

Incorporación: inmediata

Contrato y fecha incorporación: indefinido, 2 meses de prueba, incorporación inmediata

Salario: de 30-50 K anuales + propinas; negociable según aptitudes del perfil. Las horas extras son remuneradas.

Responsabilidades principales del puesto:

– encargarse de crear sello identificativo de la cocina del restaurante (innovación en tapas, menu y carta)
– organizar y liderar el equipo de cocina (4-5 pax)
– responsabilizarse de llevar compras, almacenamiento de los alimentos y correcta gestión de la cocina
– diseñar y elaborar barra de tapas, menús semanales y carta ( se busca ofrecer variedad y dinamismo en la oferta a los clientes)
– controlar exhaustivamente la calidad y la presentación de los platos

Cualidades buscadas del perfil:

– altamente organizado/a
– orientado/a a calidad y al cliente
– líder y saber gestionar equipos
– con gran iniciativa a proponer mejoras en el ámbito de la cocina & carta
– flexible en cuanto a horario y volumen de trabajo en momentos pico
– dominar las bases de la cocina mediterránea e idear novedades pero siempre comerciales
– exigente con requisitos higiénicos y sanitarios de los alimentos y el lugar del trabajo
– trabajar en equipo y orientado/a a resultados

Las personas que puedan estar interesadas me pueden contactar a este mismo correo: ana.gomez@manpower.es ó bien llamarme al 976347455 o al  678624344

 

About The Author

Daniel

Responsable de comunicación de las asociaciones de Maîtres y Barmans de Aragón, me encargo de la gestión de contenidos de la web y de los perfiles de las asociaciones en las redes sociales. Puedes contactar conmigo en comunidad[en]maitresdearagon.com

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