1,6 millones de trabajadores hosteleros en 2016

1,6 millones de trabajadores hosteleros en 2016

Nos permitimos reproducir este artículo publicado por la revista Hostelería Digital, en el que se analiza la situación del sector de la hostelería en 2016, sobre todo en lo referido a sus trabajadores.

El articulo original lo puedes leer aquí, y también puedes consultar la información y artículos de esta publicación digital visitando su página web.

El sector de la hostelería alcanzó en 2016 una media de 1,6 millones de trabajadores ocupados, un 6,6% más que en el año anterior, según los datos de la Encuesta de Población Activa (EPA) del INE. Este incremento supone cerca de cien mil trabajadores más que los que había en 2015 con aumentos en las dos ramas de actividad hostelera.

El crecimiento fue más acusado en el subsector del alojamiento donde se incrementó el empleo un 15% respecto al año anterior, hasta 395.975 trabajadores, lo que supone 51.650 ocupados más que un año atrás. El aumento interanual es más del doble que el que tenía lugar el año anterior (7%). La Comunidad Valenciana y Andalucía tuvieron los mayores aumentos porcentuales, mientras que Madrid, de las principales, fue la única donde el empleo se redujo.

En el subsector de restauración el aumento fue más moderado, de un 4,1%, frente al 7,2% que tuvo lugar en 2015. En este subsector se alcanzó una media de trabajadores en el año de 1.208.200 personas ocupadas, 47.375 más que en el año anterior. Por comunidades autónomas, la mitad de ellas tuvieron un descenso, con las mayores caídas en Castilla-La Mancha y Cantabria. En el lado contrario, el mayor aumento porcentual correspondió a Aragón.

Más de 400 mil trabajadores a tiempo parcial

Del total del empleo hostelero, 1.188.900 trabajadores son a tiempo completo, que aumentó un 7,7% respecto al año anterior. El correspondiente a tiempo parcial creció de una forma más suave, un 3,4% hasta 415.250 trabajadores, que supone el 25,9% del total del empleo.

Por tipo de regímenes, los asalariados aumentaron un 9,5% en el conjunto de la hostelería, sumando 1.165.800 trabajadores, mientras que los 339.350 restantes, no asalariados, tuvieron un descenso de un 3,5%. El descenso se debe al subsector de restauración dónde se produjo una caída de un 6% respecto al año anterior, mientras que los asalariados aumentaron un 7,9%. En el alojamiento, en cambio, tuvo lugar un fuerte incremento de los no asalariados (36%), con un aumento de un 13,6% por parte de los asalariados.

Leve descenso del empleo en restauración en el cuarto trimestre

En el último trimestre de 2016 el empleo hostelero suavizó su crecimiento hasta un 1,5% alcanzando 1.566.700 trabajadores. Esta evolución fue resultado de un leve descenso de los ocupados en el subsector de restauración de un 0,5% hasta 1.185.900 trabajadores, mientras que en el alojamiento tuvo lugar un aumento de un 8,9% hasta 380.800 ocupados.

El empleo a tiempo completo frenó su crecimiento hasta un 0,7% interanual en el cuarto trimestre, mientras que el tiempo parcial remontó con un 4,2% interanual.

Sobre el Autor

Daniel

Responsable de comunicación de las asociaciones de Maîtres y Barmans de Aragón, me encargo de la gestión de contenidos de la web y de los perfiles de las asociaciones en las redes sociales. Puedes contactar conmigo en comunidad[en]maitresdearagon.com

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