Como cada año las asocaciones de Maîtres y Barmans de Aragón hemos estado presente en las actividades del certamen gastronómico Aragón con Gusto, y hemos realizado dos actividades en las que hemos podido mostrar nuestro trabajo, tanto en sala como en barra, a todos los amigos que nos acompañaron.
Comenzamos el pasado 31 de octubre realizando un taller de coctelería contemporánea en ACopaPuesta, impartido por su barman y miembro de nuestro Club Luis Miguel Romeo. en él los asistentes disfrutaron de la reinterpretación más actual de cócteles clásicos como el Americano, el Negroni o el Bloody Mary que se convirtieron en gelatinas, espumas y esferificaciones. Toda una clase magistral de mixología moderna.
Y el Sábado 4 de noviembre nos trasladamos hasta para realizar un taller de protocolo y montaje de mesa, impartido por nuestro presidente Carlos Orgaz y apoyado por José Luis Ruiz Monsegur. Durante el taller los asistentes conocienron mejor el protocolo que se tiene en cuenta a la hora de organizar una cena de gala, y conocieron detalles para organizar veladas más informales. Historia, estilo y protocolo en un taller estupendo.
Muchos amigos le preguntaron a Carlos Orgaz por la presentación que utilizó durante el taller, así que os la dejamos (formato PDF) para que podáis descargarla.
