Entrevista a Esteban Valle, copropietario del Domaine de Châteauvieux en Ginebra

Entrevista a Esteban Valle, durante los actos del V SAPHA 2021, con un currículum espectacular, ha escrito también un libro donde se explican más de 90 técnicas de trabajo en sala con 17 recetas: “Flambons Découpons”