Los amigos de La Bodega de Chema han preparado una cena maridada especial para celebrar el final del Certamen Gastronómico de Zaragoza. Los asistentes a esta cena disfrutarán de un menú especial que será maridado por el enólogo de Bodegas Aragonesas, quien ha elegido cinco grandes vinos, galardonados con premios Bacchus de Oro y Plata.
CENA MARIDADA CON BODEGAS ARAGONESAS
* Bacalao Skrei marinado en casa con puré de Berenjena asada, rúcula y vinagreta de naranja
* Coca del Bajo Aragón con huevo escaldado y esencia de trufa.
* Alcachofas frescas de la Ribera, con shii-take, papada, gambas y mantequilla de cigalas.
* Pluma ibérica encebollada al moscatel con arroz cremoso de setas.
* Esponjoso de yogur, delicias de membrillo y peras al vino.
Maridaremos con
Tiolico, Moscatel de Alejandria, Blanco .
Garnacha Centenaria, Tinto.
Aragonia, Tinto.(Bacchus de Plata 2017)
Fagus, Tinto. (Bacchus de Oro 2017)
Viñas del Cierzo, Tinto. (Bacchus de Oro 2017)
Selección de Aguas, pan y café selecta.
Precio: 35 Euros (IVA incluido)
La Bodega de Chema – C/ Latassa, 34 – 50006 Zaragoza –
Información y reservas en Tlf. 976 55 50 14 www.labodegadechema.es