Los amigos de La Bodega de Chema nos presentan su propuesta para el XVII Certamen gastronómico de Restaurantes de Zaragoza, organizado por Horeca.
Menú Degustación de La Bodega de Chema:
*Bacalao Skrei maridado en casa con puré de Berenjena asada, rúcula y vinagreta de naranja
*Coca del Bajo Aragón con huevo escaldado y esencia de trufa.
* Alcachofas frescas de la Ribera, con shii-take, papada, gambas y mantequilla de cigalas.
*Pluma ibérica encebollada al moscatel con arroz cremoso de setas.
Postre a elegir:
Chocolate en Texturas y temperaturas.
O
Esponjoso de yogur, delicias de membrillo y peras al vino.
Bodega:
H de Heredad de Carlos Valero (Tinto).
Tirio de Bodegas Aragonesas(Tinto).
Tiolico de Bodegas Aragonesas(Blanco).
Selección de Aguas, pan y café selecta.
Precio: 30 Euros (IVA incluido)
La Bodega de Chema – C/ Latassa, 34 – 50006 Zaragoza – Tlf. 976 55 50 14
www.labodegadechema.es
Como en anterio
res ediciones, del 6 al 31 de marzo los establecimientos prepararán sus mejores creaciones y ofrecerán un menú especial a precio cerrado. El Certamen se ha convertido en una oportunidad única de probar las mejores especialidades de cada establecimiento en unos menús de precio cerrado y disfrutando del mejor servicio, ya que los restaurantes sacan sus mejores armas para hacerlo lo mejor posible y agradar al jurado anónimo que valora sus menús durante este mes para, posteriormente, premiar a los mejores. Tenéis toda la información en http://www.certamengastronomico.com/
Si eres miembro de nuestras asociones y tu establecimiento participa en el certamen, mándanos vuestra propuesta a comunidad@maitresdearagon.com para publicarla en la web y en nuestros perfiles en redes sociales.